“0添加”出现后，千禾味业营收下降13.17%

“千禾0”商标纠纷对千禾味业的影响仍在继续：10月底，千禾味业发布2025年三季报，前三季度营收同比下降13.17%，净利润同比下降26.13%。 10月31日，千禾味业宣布获得中国调味品行业首个“清洁标签产品0级认证”。这家此前以“零添加”为主要卖点的公司，正试图通过产品认证和包装升级来重建消费者信任。 01 前三季度收入和利润下降。千和风味食品股份有限公司是一家中国调味品制造商，成立于1996年，总部位于四川眉山。主要产品包括酱油、醋、料酒、蚝油等，公司以“零添加”为特点，2024年营收将突破30亿元。财报数据显示，前三季度2025年季度，千禾味业营收19.87亿元，同比下降13.17%；净利润2.6亿元，同比下降26.13%。作为支柱产品，大豆占公司总收入的近三分之二。第三季度营收同比下降12.3%。千禾味业在半年报中表示，2025年3月爆发的“零添加”负面舆论对品牌形象和终端销售产生了影响。吴超群董事长曾预计该品牌的恢复期需要10-12个月。前三季度，公司线上收入同比下降33.84%，线下收入也下降6.65%。 2025年初，千河味业在营业收入同比下降7.15%的情况下，通过降本增效实现收入增长。一季度营业费用下降11.40%，增速超过营收降幅净利润同比增长3.67%。二季度，受负面舆论影响，千禾味业业绩大幅下滑，单季度营收同比下滑29.86%；净利润同比下降86.66%，与上季度几乎持平。进入三季度，千禾味业营收同比下降4.29%，但降幅较二季度明显收窄；从环比来看，第三季度营收较第二季度增长约37%。受益于大豆等原材料价格下跌，千禾味业第三季度毛利率小幅增长1.49个百分点。不过，为了固定品牌形象、保持市场份额，千禾味业加大了营销投入。前三季度销售费用较去年同期的2.9亿元增加r至3.08亿元，收入利润率和净利润率同比下降1.55个百分点。 02 从千禾0事件到2025年3月“零添加”促销结束，消费者报告将13款声称“零添加”的豆制品送交第三方检测机构检验。结果显示，12个模型检出微量镉（其中千禾御仓本庄380日大豆，镉含​​量为0.011mg/kg），7个模型检出总砷。尽管检测值符合国家安全标准，但消费者对“零添加”产品的纯度提出质疑。资料来源：消费者报告官方微博。消费者发现，产品瓶上醒目的“千禾0”字样只是注册商标，并非“零添加”承诺。设计中“0”字样夸张，有消费者认为是“借商标绕边”，容易产生误导。钍e 关联“0 添加”。 3月19日至21日，千禾味业多次回应称，“千禾0”是零添加标签，生产过程中不使用任何食品添加剂。声称镉元素来源于原料（大豆、小麦等），符合国家标准，不存在误导性。不过，该公司却为“误会”向消费者致歉。随后，四川省眉山市市场监管局开始对千禾产品进行抽查。结果符合大豆国家标准，防腐剂等添加剂“未检出”。事件发生后，千禾味业股价连续五日下跌，市值蒸发超10亿元。 3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局发布《预包装食品实验室食品安全国家标准通则》《鹅岭》（GB 7718-2025）明确规定，自2027年3月16日起，禁止使用“不添加”、“零添加”等词语对此类成分进行特别强调。10月31日，千禾味业表示，截至9月底，公司“千禾0”系列豆制品已完成优化和包装升级。升级后，“千禾0”系列豆制品已完成优化和包装升级。酱油包装正面将有红底白字成分清单 来源：千禾味业官方微博 同时，千禾味业宣布获得中国调味品行业首个“清洁标签产品0级认证”，该认证源自欧盟标准，不要求全链条添加人工添加剂的风险，并期望重塑消费者对新标签的信任。 03 市场渗透大豆类离子率超过90%。线下零售监测机构猫鹰发布的数据显示，2025年前三季度，大豆品类销量同比下降1.17%，新品上市数量减少87款，市场进入存量竞争。海天味业利润增长7.9%，中聚高新、千禾味业、佳佳食品营收均出现下滑。酱油品类收入同比增长7.9%；中炬高科酱油品类营收同比下降17.5%，同比下降12.3%。一方面，《状况特征》分析报告显示，大豆品类市场渗透率超过90%。基于消费量，很难有更大的增长空间；另一方面，伴随着消费习惯的变化，家庭消费中大豆消费频率变低。作为单一初级调味料方面，大豆品类正面临各种复合调味料的冲击。千河味业正试图通过多元化布局解决增长问题。吴超群表示，公司专注于酱油、醋、料酒、蚝油四大品类。目前最大的品类是大豆，其中生豆占比最高，其次是黑豆。他称赞牡蛎是第二条增长曲线，并认为蚝油目前正处于一个添加阶段。农村市场的消费群体尚未广泛使用蚝油。普遍知名度不高，市场缺口较大。全球知名研究机构益普索发布的《清洁成分大豆品类发展及趋势》显示，2025年，清洁成分大豆将逐渐成为中国家庭购买大豆的首选。预计未来三年，原料清洁的大豆品质将达到63%y 零售端大豆市场..9%。中国食品行业分析师朱丹蓬曾表示，“清洁原料不仅是产品标准，也是驱动行业升级的主要引擎。”清洁标签认证是否能够成功涵盖“零添加”的理念，帮助企业重新获得消费者的信任，还需要市场的检验。易欢回信搜狐查看更多